Top 10 délices historiques et culinaires dans le comté de Dutchess à New York

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Cuisine locale et salle du robinet de Monte

La planification d’un week-end vers n’importe quelle destination peut sembler écrasante, en particulier lorsque des attractions historiques et culinaires à ne pas manquer combinées à un temps de détente sont au programme. Si vous visitez le comté de Dutchess dans la Mid Hudson River Valley de New York, ne cherchez pas plus loin que cette liste des 10 meilleurs qui comprend un bed and breakfast géré localement pour passer vos soirées.

Cuisine locale et salle du robinet de Monte

Avec des racines dans le secteur de la restauration qui remontent à 1906, d’abord avec Angelo’s Tavern à Brooklyn, puis à partir de 1956 au Gurney’s Inn à Montauk NY, la famille Monte au fil des générations n’est pas étrangère à l’hospitalité gracieuse et aux plats italiens authentiques.

Steve Mirsky

Aujourd’hui, les Montes se sont réinventés à Amenia NY avec Cuisine locale et salle du robinet de Monte. Ann Marie (fille d’Angelo Jr) avec ses 4 frères et sœurs et tous leurs conjoints ont uni leurs forces avec la championne hachée Dafna Mizrahi. Angelo «Chip» Monte (ancien chef exécutif du Gurney’s Inn) garde toujours un œil vigilant sur la cuisine qui sert une cuisine d’inspiration familiale préparée à partir d’ingrédients locaux et durables dans la mesure du possible.

Steve Mirsky

Le chef Mizrahi, diplômé de l’Institut culinaire de Hyde Park, est l’ambassadeur idéal de la ferme de la vallée de l’Hudson pour préparer des plats italiens car ils sont servis en Italie avec uniquement les ingrédients les plus frais de fournisseurs locaux comme la feta des propriétaires de la pizza Four Brothers un pâté de maisons plus loin, «toussaint», un pecorino au lait de vache, de Sprout Creek à Poughkeepsie, du poulet de North Wind Farm à Tivoli et du steak de Sugar Hill à Pine Plains. Vous pouvez goûter la différence dans les plats du menu comme les boulettes de viande Angelos, un mélange de spécialité de boeuf et de ricotta, et leur salade Caprese.

Dutchess: tourisme

Vignoble du domaine de Milea

Datant de 1677, la vallée de l’Hudson est la plus ancienne région viticole du pays. Au cœur de ce patrimoine, 98 acres Vignoble du domaine de Milea avec leur toute nouvelle salle de dégustation perchée sur une colline surplombant les 5,7 hectares du vignoble de Cabernet Franc et de Chardonnay entourés de collines, d’alpages et de vergers au loin. L’intérieur a une atmosphère de ferme avec une touche de bistrot français de sols carrelés et de peintures abondantes affichées sur les murs. À l’heure actuelle, des dégustations de vin et de cidre accompagnées de fromage et de charcuterie sont servies dans le patio, mais un menu plus large sera parfois préparé dans une cuisine extérieure accueillant des cours de cuisine et des dîners de vin préparés par des chefs célèbres.

Vignoble du domaine de Milea

Ce n’est pas souvent que les vins primés proviennent d’un premier coup de cœur, mais c’est exactement ce qui s’est passé à Milea en 2015. Membre de la Hudson Valley Cabernet Franc Coalition, Milea est surtout connu pour son cépage unique et son Cab Franc rosé, mais aussi pour sa petite taille beaucoup de Pinot Noir, Riesling, Grüner Veltliner, ainsi que des cépages plus étrangers comme Blaufränkisch, Noiret et Traminette. Bien qu’ils ne soient pas certifiés biologiques, ils produisent des fruits de la manière la plus durable possible, la plupart des travaux viticoles étant faits à la main, réduisant ainsi l’impact des machines et le besoin de pesticides.

Steve Mirsky

Tout comme les raisins, les pommes ont toujours figuré en bonne place dans ce domaine familial dès 1984. Les arbres produisaient des pommes si abondantes que la fabrication du cidre est devenue une activité digne dès le début, surtout lorsqu’elle est combinée avec des pommes de cidre locales provenant de moins de 20 miles de la immobilier. Leur gamme actuelle comprend le Jumper Traditional (extra sec), le Jumper Orchard Select et un cidre vieilli en fût de bouillon sauvage d’oie vieilli pendant 3 mois en fûts de la distillerie Hillrock à Ancram, NY. Ne manquez pas leur coffret de cidre rose qui sortira à l’été 2020.

Dutchess: tourisme

FDR Presidential Library and Museum

La première bibliothèque présidentielle aux États-Unis, The Bibliothèque présidentielle et musée Franklin D. Roosevelt est situé sur le terrain de Springwood, le domaine familial Roosevelt à Hyde Park. Unique par rapport aux autres bibliothèques présidentielles, elle a été construite sous la direction personnelle du président de son vivant. Roosevelt a également été le premier président à mettre ses documents à la disposition du public en les faisant don au gouvernement américain. Lors de son ouverture en 1941, la bibliothèque abritait une vaste collection issue de toutes ses années de service public et est rapidement devenue surpeuplée car il ne s’attendait pas à servir plus de deux mandats.

Dutchess: tourisme

Construit en pierre de champ de la vallée de l’Hudson dans un style rappelant l’architecture coloniale néerlandaise, les expositions de la bibliothèque et du musée plongent profondément dans l’impact politique de Roosevelt et sa vie personnelle, y compris son étude où il a prononcé plusieurs de ses conversations au coin du feu par radio. En 2009, la bibliothèque et le musée ont reçu une rénovation de 17,5 millions de dollars et comportent 3 étages d’expositions ultramodernes, y compris la voiture qui a adapté ses handicaps dus à la polio.

Dutchess: tourisme

Toujours sur le terrain de la bibliothèque présidentielle, entrer dans la propriété de FDR vous donne le sentiment que Franklin et sa femme Eleanor viennent de sortir et seront de retour sous peu pour vous accueillir. Les pièces décorées, en particulier la bibliothèque de Franklin, sont conservées telles qu’elles étaient à sa mort. Des pancartes informatives mettent les choses en contexte, comme l’endroit où la reine d’Angleterre et Winston Churchill sont restés lors de leur visite, ainsi que l’ascenseur que Roosevelt avait personnellement installé lorsqu’il était jeune.

Dutchess Tourism & Journey Inn B&B

Journey Inn Bed & Breakfast

Après avoir résidé pendant de nombreuses années à Brooklyn Heights tout en profitant d’un week-end dans la vallée de l’Hudson résolument plus respirante et rurale, Valerie Valente et Eric Miller ont décidé d’acheter Journey Inn B&B ce qui en fait leur résidence permanente. Ils sont rapidement devenus des experts locaux partageant des conseils sur tout ce qu’il y a à faire dans la région. L’auberge dispose de nombreux endroits pour s’attarder avec un livre ou un jeu de société ainsi que pour rencontrer d’autres clients dans les 2 salons du rez-de-chaussée. Leur petit-déjeuner de style familial à gratter servi chaque matin accompagnera à coup sûr leur Shih Tzu nommé Buddy qui fera invariablement le tour et gagnera les cœurs. Une grande fenêtre donne sur un vaste jardin et des mangeoires à oiseaux qui attirent une grande variété d’oiseaux chanteurs.

Journey Inn B&B

L’auberge elle-même a beaucoup de fenêtres et la décoration intérieure de leurs 7 chambres et suites reflète l’histoire locale et des destinations inspirantes allant des légendes locales comme les Roosevelts et Vanderbilts à la campagne anglaise et à New York. Mieux encore, vous êtes à distance de marche du trottoir de Hyde Park Village et directement en face du domaine Vanderbilt. En voiture, vous êtes heureusement à 15 minutes à égale distance du centre-ville de Poughkeepsie et du village de Rhinebeck.

Joseph’s Italian Steakhouse

Joseph’s Italian Steakhouse

Juste en face d’Eleanor Val-Kill, Joseph’s Italian Steakhouse est en fait situé dans un bâtiment qui appartenait autrefois à la célèbre Première Dame où, en 1933, elle a commencé à l’utiliser comme salon de thé et a diverti la reine Elizabeth lors de la visite de la famille royale en 1939.

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Maintenant complètement reconstruite après un incendie qui l’a fortement endommagée il y a plusieurs années, la salle à manger formelle est divisée en un steakhouse américain et un salon de thé rouvert où les invités peuvent prendre le thé de l’après-midi comme Eleanor et chaque visiteur l’a fait une fois avec une propagation à 3 plats avec des sandwichs aux doigts, scones faits maison avec du beurre de fraise, des petits fours et des truffes. La salle à manger du steakhouse surnommée «Sinatra Room», a généralement le légendaire crooner jouant en arrière-plan avec des photos de ses jours Rat Pack ornant les murs, ce qui en fait le cadre idéal pour découvrir leurs 12 différentes coupes Angus certifiées vieillies à sec en interne pendant 30 jours.

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Passerelle sur l’Hudson

Ce qui était autrefois le pont ferroviaire Poughkeepsie-Highland et le plus long pont du monde lors de sa construction en 1889 accueille aujourd’hui plus de 500 000 visiteurs par an du monde entier. La passerelle longue de 1,28 mile à 212 pieds au-dessus de l’eau enjambe la rivière Hudson, reliant les réseaux Empire State Trail et Hudson Valley Rail Trail.

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Après qu’un incendie ait détruit les voies ferrées et qu’une grande partie du platelage en bois du pont ait été allumée par une étincelle des freins d’un train en 1974, la structure a langui jusqu’à ce que le groupe à but non lucratif Passerelle sur l’Hudson est devenu propriétaire et a commencé à reconstruire la surface du pont en une passerelle linéaire en 1998.

Passerelle sur l’Hudson

Réouvert officiellement en octobre 2009, Walkway Over the Hudson est maintenant un parc historique d’État ouvert toute l’année offrant une vue sur les Catskills au nord, les Hudson Highlands au sud et peut être consulté de façon saisonnière via un verre de 21 étages conforme à l’ADA ascenseur à quelques pas d’une gare de Metro North près du front de mer de Poughkeepsie à Upper Landing Park.

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Domaine des criquets

Ouvert pour des visites toute l’année, un manoir historique à l’italienne est assis sur un bluff Domaine des criquets surplombant la rivière Hudson entouré de 200 acres de terrains paysagers avec 5 miles de sentiers de randonnée en attente d’exploration.

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Construit comme résidence d’été en 1852 pour l’artiste et inventeur Samuel FB Morse du télégraphe et inventeur du code Morse, la conception du manoir a été inspirée par les croquis détaillés réalisés par Morse sur des bouts de papier qu’il a finalement remis à son architecte illustrant les élégantes villas qu’il visité dans la campagne italienne au cours de ses premières années.

Domaine des criquets

Morse a également été fortement influencé par la conception romantique des jardins paysagers du XIXe siècle. Lorsque les propriétaires suivants, William et Martha Young, ont acheté la propriété, ils ont agrandi les jardins à la française et ajouté un potager qui est aujourd’hui restauré pour permettre aux visiteurs de découvrir la grande variété de légumes et de fruits cultivés sur le domaine au cours des 3 derniers siècles. .

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En visitant les 25 chambres du manoir, il semble que tout soit resté intact depuis l’époque où un grand personnel de ménage s’occupait des cuisines, des salles à manger et blanchissait les innombrables draps et la literie toujours exposés. Au tournant du 20e siècle, l’agencement a été élargi et modernisé en ajoutant une nouvelle aile de salle à manger plus grande, des chambres d’hôtes et des commodités pratiques comme le chauffage central, l’eau courante et l’éclairage électrique. Le domaine a ouvert ses portes au public en 1979 et présente sa collection de 15 000 pièces de mobilier, de peintures et d’arts décoratifs.

Ombres sur le hudson

Ombres sur le hudson

Perché sur une falaise à seulement 50 pieds du bord et à 40 pieds au-dessus de la rivière Hudson, Ombres sur le hudsonLa salle à manger donne l’impression d’être sur un bateau de croisière avec vue sur l’eau libre. Même lorsque vous franchissez les portes d’entrée du restaurant, vous êtes immédiatement connecté à la rivière avec 2 grandes peintures murales du pont Mid-Hudson et de la passerelle sur l’Hudson. Des images plus historiques flanquent les murs menant à la réception avec une cave à vin à température contrôlée sur mesure en arrière-plan.

Ombres sur le hudson

Une cheminée à 4 faces en verre bleu au sol au plafond au centre du restaurant sépare le salon de la salle à manger principale. Le bar propose actuellement 16 bières pression, y compris un certain nombre de spécialités artisanales locales, ainsi qu’un système de distribution de vin à la pointe de la technologie offrant 8 vins de réserve au verre.

Steve Mirsky

En plus de la terrasse extérieure de Shadows pendant les mois les plus chauds, le mur de verre panoramique du restaurant peut être retiré pour une expérience culinaire intérieure / extérieure unique en son genre. Leur menu présente des fruits de mer frais et inventifs et des plats de steak allant de la Fettuccine Fra Diavolo à la côte de bœuf braisée à la bourgogne. Juste en dessous se trouve la marina de Shadows où vous pouvez prendre le bateau-taxi Shadows One jusqu’au front de mer de Newburgh et vice-versa.

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